2024
10-01
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起底夺命面包中的脱氢乙酸钠：烘焙食品明年禁用 NEW
10月1日消息，据媒体报道，最近一种食品添加剂——脱氢乙酸钠引发热议，部分消费者对其避之不及。根据最新公布的食品安全国家标准，自2025年2月8日起，脱氢乙酸及其钠盐不再被允许用于面包、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆（包括月饼）等食品中。公开信息显示，脱氢乙酸钠又常被称作脱氢醋酸钠，一直被认为实用的低毒广谱型防腐剂，对经常容易引起食品腐败和霉变的酵母菌、霉菌的抑制作用最强。起底夺命面包中的脱氢乙酸钠：烘焙食品明年禁用不过，近年来关于脱氢乙酸钠存在潜在危害的声音逐渐大起来，有研...
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